Barkeeper (IHK)

Voraussetzungen

Arbeit Suchende mit Berufserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie

Dauer

184 Unterrichtsstunden

Unterrichtszeiten

Dienstag bis Sonnanbend

Entsprechend den üblichen Bedingungen der Branche findet die Fortbildung in Schichten  statt.

Lehrgangsorte

ABS, NL Neukölln, Werbellinstraße 50, 12053 Berlin und Bildungseinrichtung in der IHK

Beginntermin

• voraussichtlich 13.09.2010

Abschluss

IHK - Zertifikat "Barkeeper"

Kosten

Förderung über Bildungsgutschein, Maßnahmenummer: 922/3081/09

Inhalte

Geschichte der Bar; Betriebswirtschaftliche Grundlagen: Kalkulation, Marketing; Barkarte inkl. Kennzeichnungspflicht; Warenkunde; Mixtechniken; Rezepturen: Trendcocktails (inkl. Bio - Cocktails), klassische Drinks; Garnituren; fachspezifisches Englisch; praktische Übungen (Mixen und Service); Bewerbungscoaching

Förderung
AGB