Pressemitteilung 02/2010 15.03.2010

„Ernährungscoach“ – Multiplikatoren der gesunden Ernährung
Ein neues Projekt für junge Erwachsene in der Bildungsstätte Neukölln der Akademie Berlin–Schmöckwitz

Im Februar 2010 begann ein neues Beschäftigungsprojekt der Akademie Berlin–Schmöckwitz in Zusammenarbeit mit dem Neuköllner  Jobcenter. Hier haben junge Menschen die Möglichkeit, sich mit Fragen zur gesunden Lebensführung und Ernährung zu beschäftigen und erste Erfahrungen in einem Beruf des Gastgewerbes zu sammeln.
Der Konsum von einseitigem Fast-Food und vorgefertigten Mahlzeiten steigt immer mehr an. Das gemeinsame Zubereiten von gesunden Speisen sowie eine Kultur der gemeinsamen Mahlzeiten scheinen in unserer Gesellschaft auf dem Rückzug zu sein. Die Folgen von falscher Ernährung und mangelnder Bewegung werden zunehmend sichtbarer und zum gesellschaftlichen Problem.
Das neue Projekt setzt hier an und eröffnet jungen Menschen die Möglichkeit, sich mit dem eigenen Ernährungsverhalten auseinanderzusetzen. Dieses Wissen soll dann auch in die Familien und dem Freundeskreis wirken – sie werden zu Coaches.
Die Teilnehmer beschäftigen sich mit  Warenkunde und der fachgerechten Zubereitung von frischen Produkten. Sie nehmen an fachtheoretischem Unterricht (Küche, Service, Fachrechnen sowie Deutsch für den Beruf) teil.
Sie sammeln Rezepte von Lieblingsspeisen und kochen diese nach. So entwickeln die Teilnehmer ihr eigenes Kochbuch und sollen damit ihre Erfahrungen in ihre Familien und Freundeskreise weitertragen.
Sie sollen weiterhin in die Lage versetzt werden, Kochkurse für Kinder, Jugendliche, Familien und Senioren zu planen, organisieren und durchzuführen.
Wer Interesse und Spaß an einem Beruf im HOGA-Bereich entwickelt hat, dem stehen die Türen offen, um  im Anschluss eine Ausbildung zu beginnen, z.B. als Koch oder Köchin. Die entsprechende Unterstützung bei der Bewerbung erhält er von den Mitarbeitern im Projekt. Und mehr noch, er hat keine Zeit verloren, denn die Verweildauer in der Maßnahme kann auf die Ausbildungszeit angerechnet werden.
Interessierte an dieser Maßnahme sind herzlich eingeladen sich zu informieren.

Akademie Berlin–Schmöckwitz
Niederlassung Neukölln
Werbellinstr.50
Tel.: 56822994

Ansprechpartner:
Herr Keuchel, Küchenmeister und Ausbilder.
Herr Wassersleben, Sozialpädagogische Unterstützung.